Schaden und Nutzen der Keto-Diät, Kontraindikationen und mögliche gesundheitliche Folgen

Die ketogene Diät erfreut sich derzeit auf dem Höhepunkt ihrer Popularität und wird von Prominenten wie Kim Kardashian, Megan Fox, Rihanna und Matthew McConaughey mit Begeisterung populär gemacht. Bevor Sie blind an die PR des nächsten Abnehm-Elixiers glauben, müssen Sie verstehen, ob diese Art der körperlichen Verfassung perfekt ist und welchen Schaden die Keto-Diät anschließend für den Körper anrichten kann.

Die perfekte Ernährung finden

Bisher wurde keine Diät zum Abnehmen gefunden, bei der Fett schnell verbrannt wird, kein Hungergefühl auftritt und die Gesundheit von Tag zu Tag besser wird. Jede Diät hat ihre Fehler, deshalb gibt es jemanden, der den Schaden einer anderen erfundenen Ernährungsweise zum Abnehmen beschreibt.

Die ketogene (auch kohlenhydratfreie) Diät hat also nicht nur ihre Befürworter, sondern auch Gegner, die bereit sind, auf der wissenschaftlichen Grundlage und den Ergebnissen experimenteller Forschung zu erklären, warum die Keto-Diät schädlich ist und was zu erwarten ist, wenn man dem Körper die Kohlenhydratnahrung entzieht.

Ketose ist die Grundlage einer beliebten Ernährung

Bei einer normalen Ernährung sind Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle. Nachdem sie in den Körper gelangt sind, werden sie durch mehrere chemische Reaktionen in Glukose umgewandelt, die für die Funktion des Gehirns, des Zentralnervensystems und anderer Organe notwendig ist. Überschüssig produzierte Glukose wird in der Glykogenreserve gespeichert. Von dort wird es nach Bedarf zwischen den Mahlzeiten entnommen. Sind diese Reserven erschöpft, wird Energie aus gespeichertem Fett entnommen.

Das heißt, im Normalzustand werden Kohlenhydrate vom Körper als Energiequelle genutzt und Fette gespeichert. In Abwesenheit von Kohlenhydraten stellen aus Fettzellen gewonnene Ketonkörper eine Ersatznahrungsquelle dar.

Damit der Körper in einen solchen Stoffwechselzustand gelangt, sollte die mit der Nahrung zugeführte Kohlenhydratmenge für 3-4 Tage 20 g pro Tag nicht überschreiten. Während dieser Zeit werden alle Glykogenreserven aufgebraucht und der Fettabbau beginnt, um die notwendige Energie zu gewinnen. Das heißt, es beginnt ein Prozess namens Ketose.

Anwendung in der Medizin

Das Wesen der ketogenen Diät besteht darin, dass die Hauptenergiequelle im Körper – Kohlenhydrate – minimiert wird und die alternative Möglichkeit – der Fettabbau – erhöht wird. Diese Ernährungsmethode wurde ursprünglich zur Behandlung von Patienten mit Epilepsie und Diabetes eingesetzt.

Derzeit wird es häufig in komplexen Therapien für Krebspatienten, Patienten mit Parkenson-Krankheit oder Alzheimer-Krankheit zur Behandlung von Akne verschrieben, da ein Überschuss an schnellen Kohlenhydraten einer der Gründe für die Ausbreitung von Akne ist.

Ärzte halten die ketogene Ernährung nach wie vor für nützlicher für die Verbesserung der Gesundheit als für die Gewichtsabnahme. Bei der Verbrennung von Kohlenhydraten entstehen viele freie Radikale, die Zellen angreifen und schädigen. Bei der Verwendung von Fetten werden für den Körper schädliche Radikale deutlich weniger freigesetzt.

Was ist möglich und was nicht?

Um das Wesen der Ernährung zu verstehen und selbst zu verstehen, ob die Keto-Diät gesundheitsschädlich ist oder nicht, müssen Sie sie besser kennenlernen, sich mit Menü, Diät, Ernährungsregeln und Kontraindikationen vertraut machen.

Das Menü sollte auf dem Grundprinzip basieren: Kohlenhydrate aus der Ernährung ausschließen. Daher können Sie jedes Essen essen, das Sie möchten. Nur unter einer Bedingung: dass sie keine Kohlenhydrate enthalten, egal ob schnell oder langsam.

Außerdem müssen Sie bei der Erstellung eines Menüs die Hauptregel jeder Diät zur Gewichtsreduktion befolgen: Die Anzahl der pro Tag aufgenommenen Kalorien sollte geringer sein als die im gleichen Zeitraum verbrauchte Anzahl.

Wenn diese beiden Hauptregeln befolgt werden, können Sie mit Ergebnissen beim Abnehmen rechnen; Wenn die Ketose auftritt, beginnen Fette zu verbrennen. Es bleibt nur noch, ein Keto-Diät-Menü zu erstellen, das möglichst alle Vor- und Nachteile berücksichtigt.

Verbotene Produkte

Nach dem Grundprinzip der ketogenen Diät sollten sie von der Ernährung ausgeschlossen werden:

• alle Mehlprodukte: Nudeln, Süßigkeiten, Backwaren;
• Süßigkeiten – Süßigkeiten, Marmeladen;
• alle süßen Getränke;
• Obst;
• Gemüse mit hohem Stärkegehalt: Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchte;
• Getreide: Grieß, Haferflocken, Reis und andere.

Für Naschkatzen wird es nicht einfach sein. Aber sie müssen selbst entscheiden, was wichtiger ist: der Geschmack von Pralinen und ihrer Lieblings-Erdbeermarmelade oder das Gefühl eines schlanken und schönen Körpers.

Autorisierte Produkte

Zur Keto-Diät gehören alle Lebensmittel, die keine Kohlenhydrate enthalten, den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen und es dem Körper nicht ermöglichen, die Fettverbrennung zu stoppen. Dies sind:

• Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte in jeglicher Form;
• frische, saure Milch ohne Füllstoffe oder Süßstoffe;
• uneingeschränkte Eier;
• Pflanzenöle;
• grünes Gemüse, Salat;
• Tomaten, Kürbis, Avocado;
• Pilze;
• einige Nüsse und Beeren jeglicher Art;
• Kaffee, Tee ohne Zucker, ungesüßtes Mineralwasser.

Die Milchmenge sollte begrenzt sein, da sie Milchzucker enthält. Gesättigte Fettsäuren in Fleisch und Milchprodukten sollten 13 g pro Tag nicht überschreiten. Und Pflanzenöl, Avocado und Nüsse sollten jeden Tag in der Ernährung enthalten sein. Diese Lebensmittel gelten als Grundlage der berühmten Mittelmeerdiät. Wenn man bedenkt, dass 1 mittelgroßer Apfel 20 g Zucker enthält, kann man sich als Nachmittagssnack auch die Hälfte der Früchte gönnen.

Indem Sie sich die Liste dessen ansehen, was bei einer Keto-Diät erlaubt ist, können Sie ein Menü erstellen. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für die Ernährung für einen Tag. Daran kann man schon erkennen, dass der Körper keine Energiehilfe aus der Nahrung erhält.

Frühstück:

• Naturjoghurt - 100 g;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Beeren - 30 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Kaffee - 200 ml.

Mittagessen:

• Hähnchenfilet - 80 g;
• grüne Bohnen - 100 g;
• Pflanzenöl - 25 g;
• Tomaten - 60 g;
• grüner Tee - 200 ml.

Nachmittagssnack:

• Käse - 20 g;
• Avocado - 50 g;
• Nüsse - 20 g;
• Mineralwasser - 200 ml.

Abendessen:

• Fisch - 80 g;
• Kohlsalat - 100 g;
• Olivenöl - 25 g.

Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir oder natürlichen Flüssigjoghurt trinken. Ketogene Ernährung unterdrückt die Produktion des Hormons Ghrelin, das für das Hungergefühl verantwortlich ist. Daher ermöglicht Ihnen ein richtig ausgewähltes Menü eine Diät ohne akutes Hungergefühl und den ständigen Wunsch, etwas zu essen.

Welche Regeln müssen beachtet werden?

Um sicherzustellen, dass die Gefahren der Keto-Diät dem Körper keinen großen Schaden zufügen, empfiehlt es sich, den Körper zunächst darauf vorzubereiten, indem nach und nach Kohlenhydrate aus der Nahrung gestrichen werden. Zunächst gilt es, den Verzehr von Süßigkeiten und Stärke zu reduzieren. Sie sollten untersuchen, welche Lebensmittel zu den schnellen Kohlenhydraten zählen, vollständig darauf verzichten und die Ernährung täglich um etwa 20 % reduzieren. Gleichzeitig sollten Sie den Anteil an gesunden Fetten erhöhen.

Nach der Vorbereitung können Sie auf Keto umsteigen. Zu Beginn der Diät sollte die Zusammensetzung der verzehrten Nahrung in einem bestimmten Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten liegen: 60 %, 30 % und 10 % des täglichen Kaloriengehalts.

Damit der Fettabbauprozess beginnen kann, muss der Blutzuckerspiegel auf Mindestwerte sinken und 2 Tage lang auf diesem Wert bleiben. Dies allein wird dem Körper helfen, Fett als Energiequelle zu nutzen.

Wie passt sich der Körper an?

Zu Beginn des ketogenen Trainings können aufgrund des Insulinmangels im Blut unangenehme Empfindungen auftreten, die nicht jeder problemlos ertragen kann. Sie müssen sie kennen, um vorbereitet zu sein und keine Angst zu haben. Dies sind:

• Schwindel;
• Schwäche;
• Brechreiz;
• schlechter Atem;
• Abnahme der körperlichen Aktivität.

Diese Nebenwirkungen werden Keto-Grippe genannt. Um die Reaktion des Körpers auf Ernährungsumstellungen abzumildern, wird empfohlen, mehr Wasser zu trinken und der Ernährung zusätzlich Kalium-, Magnesium- und Natriumpräparate hinzuzufügen.

Einige Arten bekannter Diäten können ihrer Natur nach als ketogen angesehen werden. Zum Beispiel Protein, Low Carb, Zero Carb. Sie haben auch das Grundprinzip, die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate zu reduzieren, bevor der Ketoseprozess eintritt.

Wer sollte die Keto-Diät nicht befolgen?

Der Zustand der Ketose ist kein völlig natürlicher Zustand für den Körper. Als Ersatzmöglichkeit kommt es nur dann ins Spiel, wenn keine gewohnte Nahrung vorhanden ist, das heißt, wenn plötzlich der Hunger zuschlägt. Wie Sie wissen, ist Hunger nicht immer nützlich und für eine bestimmte Personengruppe sogar gefährlich, da er den Körper nicht mit den Elementen versorgt, die er benötigt.

Wer Kontraindikationen für die ketogene Diät hat, sollte besonders vorsichtig sein. Und das:

• schwangere Frauen;
• Diabetiker;
• Menschen mit chronischen Leber- und Nierenerkrankungen;
• Störungen des Immunsystems haben;
• diejenigen, die Alkohol trinken und anabole Sportergänzungsmittel verwenden.

Darüber hinaus erfordert diese Art der Ernährung das Trinken großer Mengen Wasser, um eine Toxikose zu vermeiden. Und dies kann für einige Krankheiten inakzeptabel sein.

Welche Ergebnisse können erzielt werden?

Um zu verstehen, ob die Keto-Diät eine Überlegung wert ist, müssen Sie alle Vor- und Nachteile kennen, die sie mit sich bringen kann. Neben dem Verlust von 5 kg Gewicht in einem Monat und dem Gefühl von Leichtigkeit am ganzen Körper besteht der Vorteil darin, dass Sie die Sucht nach Süßigkeiten beseitigen und eine ausgewogene Ernährung für Ihr zukünftiges Leben schaffen können.

Die Vorteile von Gemüse, das keine Stärke enthält, werden geschätzt. Dies sind: Spargel, Brokkoli, Spinat. Diese Produkte sind reich an Ballaststoffen, die sich positiv auf die Darmfunktion auswirken. Sie haben wenige Kalorien und können in großen Mengen verzehrt werden.

Welche Gefahren birgt die Keto-Diät?

Die ketogene Diät bringt eine drastische Änderung Ihrer Essgewohnheiten mit sich. Das bedeutet, dass der Körper etwas Stress erfährt und möglicherweise nicht ganz positiv reagiert. Der Hauptschaden der Keto-Diät ist möglicherweise nicht auf den Mangel an Kohlenhydraten zurückzuführen. Das Gehirn kann mit Ketonkörpern normal funktionieren. Eine Ernährung mit wenig Vitaminen und anderen wichtigen Elementen wirkt sich nachteilig auf den Zustand des Körpers aus.

Bevor Sie sich für eine Umstellung auf diese Ernährungsform entscheiden, sollten Sie sich über die möglichen Folgen im Klaren sein. Darauf legen Gegner der ketogenen Ernährung den Fokus. Hier sind die Hauptnachteile der Keto-Diät:

1. Der Zustand der Ketose führt zu erhöhten Spiegeln von Methionin, Glutamin, Asparagin und anderen Aminosäuren, auf die Krebszellen angewiesen sind. Dadurch steigt das Risiko, an Krebs zu erkranken.
2. Ein erhöhter Verzehr tierischer Fette führt zu einer Zunahme von Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße, zur Bildung von Arteriosklerose und zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System.
3. Der Ausschluss von Obst und viel Gemüse vom Speiseplan führt dazu, dass ein langfristiger Mangel an Ballaststoffen zu Verstopfung und Störungen des Magen-Darm-Traktes beiträgt. Und ein Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wirkt sich negativ auf den Allgemeinzustand aus.
4. Der Körper gewöhnt sich nicht an die Verarbeitung von Kohlenhydraten und bereits eine geringe Aufnahme von Glukose kann zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Dies kann Diabetes auslösen.
5. Bei langfristiger Keto-Ernährung (mehr als 1,5 Monate) steigt der Ammoniakspiegel im Blut, was zu einer allgemeinen Vergiftung des Körpers und einer Störung des Hormonhaushalts führt.
6. Mund, Körper und Urin riechen unangenehm nach Aceton.
7. Schwäche, Schwindel treten auf, die Leistungsfähigkeit nimmt ab und die Konzentration lässt nach. All dies verringert die Lebensqualität sowohl am Arbeitsplatz als auch zu Hause erheblich.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass neben dem Anstieg des Ammoniaks im Blut auch die Menge an schlechtem Cholesterin durch den erhöhten Verzehr tierischer Fette zunimmt. Da die Proteinmenge in der Nahrung gering ist, kommt es allmählich zu Muskeldystrophie und es bilden sich Nierensteine.

Wir können daraus schließen, dass die Keto-Diät nur für völlig gesunde Menschen geeignet ist, die keine gesundheitlichen Probleme haben und zuversichtlich sind, dass sie 6-8 Wochen ohne Kohlenhydrate auskommen.

Folgen der Keto-Diät

In den letzten Jahren haben wissenschaftliche Organisationen zahlreiche kontrollierte Studien darüber durchgeführt, welche Ernährung am vorteilhaftesten und welche schädlich ist. Dies geschah mit dem Ziel, potenziellen Käufern gesunde Lebensmittel kommerziell anzubieten.

Hier sind die erhobenen und veröffentlichten Daten zu den gesundheitlichen Gefahren der Keto-Diät:

1. Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, haben eine kürzere Lebenserwartung als Menschen, die unbegrenzt Kohlenhydrate zu sich nehmen.
2. Wer Obst und Gemüse aus seiner Ernährung streicht, ist um 32 % anfälliger für verschiedene Krankheiten als wer sie in ausreichenden Mengen zu sich nimmt.
3. Vergleiche zwischen kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten bei Menschen, die mit Gewichtsverlust zu kämpfen hatten, zeigten, dass die Reduzierung von Fett auf dem Speiseplan wirksamer war als die Reduzierung von Kohlenhydraten.
4. Sie verglichen auch die Ergebnisse der Keto-Diät mit den Ergebnissen einer Diät mit hohem Anteil an langsamen Kohlenhydraten und demselben Kaloriengehalt. Eine zuckerreiche Diät führte im gleichen Zeitraum zu einem größeren Gewichtsverlust als eine ketogene Diät.

Diese Schlussfolgerung spricht nicht für die kohlenhydratarme Keto-Diät. Anscheinend aktiviert ein Stresszustand den Körper, um eine negative Situation zu überwinden, und ermöglicht es Ihnen nicht, sich ruhig von einer alternativen Nahrungsquelle zu trennen.

Zyklische Diät

Die Keto-Diät ist insbesondere auf lange Sicht nicht für Menschen geeignet, die aktiv sein oder sich täglich körperlich betätigen müssen. Zu diesen Personen zählen auch Sportler. Ohne die nötige Menge an Kohlenhydraten sind Ihre Muskeln nicht in der Lage, Kraftübungen durchzuführen.

Aber Sportler sind sehr leidenschaftliche und proaktive Menschen, die es gewohnt sind, ihre Ziele zu erreichen. Daher haben sie eine geeignete Lösung gefunden, um die Vorteile der Keto-Diät zu nutzen und mögliche Schäden zu reduzieren. Sie begannen mit der sogenannten Intervall- oder Zyklendiät. Kombinieren Sie Ketone und Kohlenhydrate und wechseln Sie sie jeden Tag ab. Von Montag bis Donnerstag abends befolgt der Sportler eine Keto-Diät und füllt den Körper dann bis Sonntag mit Kalorien durch kohlenhydrathaltige Lebensmittel auf. Sonntags isst er, reduziert die Kohlenhydrate und fügt seiner Ernährung gesunde Fette hinzu. Diese Art der Diät ermöglicht es Ihnen, Fett zu verbrennen und gleichzeitig Muskelmasse aufzubauen, indem Sie Ihre Muskeln formen.

Ärzte raten davon ab, die Keto-Diät über einen längeren Zeitraum einzuhalten. Um den Körper nicht zu schädigen, wird empfohlen, 1 Tag pro Woche zu fasten. An diesem Tag kann der Körper mit Kohlenhydraten versorgt werden.

Ist Kontrolle notwendig?

Bevor Sie mit der Keto-Diät beginnen, müssen Sie einen Arzt aufsuchen, um gemeinsam zu entscheiden, ob diese Ernährungsweise Ihrem Körper schadet oder nützt. Dazu müssen Sie Blut und Urin für eine allgemeine, biochemische, Zuckergehalts- und Insulinanalyse spenden. Eine langfristige ketogene Ernährung (mehr als 2 Wochen) sollte unter ärztlicher Aufsicht erfolgen. Und wenn unangenehme Symptome auftreten, sollten Sie ihn um Rat fragen.

Wie gelangt man sicher in den Zustand der Ketose?

Es ist erwiesen, dass der Zustand der Ketose, wenn der Körper unter Kohlenhydratmangel leidet und beginnt, seine eigenen Fettreserven zu verbrennen, sehr wohltuend ist. Dieser Zustand kann ohne eine ketogene Diät erreicht werden. Sie müssen lediglich 3-4 Tage lang im Wasser in einen Hungerstreik treten.

Dadurch kommt es im Körper zur Autophagie und die Zellen beginnen sich zu reinigen, Stammzellen werden aktiviert und das Immunsystem regeneriert sich. Ein solches Kurzfasten muss regelmäßig durchgeführt werden, um den Körper zu reinigen und sich selbst zu heilen.

Eine langfristige Keto-Diät hat viele Nachteile, deren Folgen noch nicht untersucht sind. Die einfache Tatsache, dass ein kohlenhydratfreier Zustand für den Körper unnatürlich ist, sollte Sie dazu veranlassen, zweimal darüber nachzudenken, bevor Sie sich auf eine solche Diät einlassen.