Die Essenz der Dukan-Diätbeschreibung, Gewichtsberechnung, Zubereitung, Menürezepte

Die Dukan-Diät wird auf der ganzen Welt sehr geschätzt, insbesondere wegen ihrer schnellen und erstaunlichen Ergebnisse.

Es bezieht sich auf gesunde Ernährungssysteme. Es ermöglicht Ihnen, Gewicht zu verlieren und nicht unter Hunger zu leiden, da Sie mehr als hundert verschiedene, schmackhafte und sättigende Lebensmittel zu sich nehmen können.

Pierre Dukan sorgte dafür, dass Männer und Frauen abnahmen, ohne ihrer Gesundheit zu schaden, also allmählich, aber dass die zusätzlichen Pfunde nicht zurückkehrten. Wenn Sie sich entscheiden, Übergewicht loszuwerden, schauen Sie sich dieses in 4 Phasen unterteilte Ernährungssystem genauer an.

Merkmale und Regeln der Dukan-Diät

Das Hauptziel der Dukan-Proteindiät besteht darin, den Verbrauch von Fetten und Kohlenhydraten zu reduzieren. Sie sind zwar in der Ernährung von Abnehmwilligen enthalten, allerdings in minimalen Mengen. Proteine werden zur Grundlage des Menüs. Sie müssen sie in der zur Gewichtsreduktion empfohlenen Menge essen (ca. 1,5 g pro Kilogramm Gewicht).

Dadurch können Sie zusätzliche Pfunde loswerden und die auf der Waage erreichte Figur stabilisieren. Die Wahl fiel nicht umsonst auf Proteine als Grundlage der Ernährung. Dafür gibt es mehrere Gründe:

• Um solche Stoffe zu verdauen, muss der Körper ein Höchstmaß an Energie und damit Kalorien verbrauchen.
• Proteine in reiner Form reduzieren den Hunger, verhindern übermäßige Flüssigkeitsansammlungen im Körper und stärken seine Abwehrkräfte.
• Diese Stoffe verhindern schlaffe Haut. Wenn im Körper nicht genügend Protein vorhanden ist, wird es aus den Muskeln gezogen.

Es ist sehr wichtig, bei der Einhaltung der jeweiligen Diät darauf zu achten, weniger Salz zu sich zu nehmen. Dieses Nahrungsergänzungsmittel hält Wasser im Körper und steigert das Hungergefühl. Aber es völlig auszuschließen ist schädlich. Besonders für Menschen, die unter niedrigem Blutdruck leiden.

Achten Sie in allen Phasen der Diät auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Das sind mindestens 2 Liter verschiedener Flüssigkeiten pro Tag. Wasser beseitigt das Hungergefühl, füllt den Magen und reinigt den Körper von Unreinheiten aller Art. Dies gilt insbesondere bei einer Proteindiät. Wenn Proteine in großen Mengen aufgenommen werden, reichern sich ständig Abfallstoffe im Körper an und müssen aus diesem entfernt werden. Andernfalls wird es keinen lang erwarteten Effekt geben.

Interessanterweise können Sie bei einer solchen Diät sogar kohlensäurehaltige Getränke trinken. Die Hauptsache ist, „leichte“ Optionen zu wählen, die keinen Zucker enthalten. Ihr Geschmack hilft auch Abnehmwilligen dabei, starken Heißhunger auf verbotene Süßigkeiten zu bewältigen. Trinken ist jederzeit und unabhängig von den Mahlzeiten erlaubt. Es ist notwendig, das Durstgefühl vollständig zu stillen und es nicht abzustumpfen.

Beschreibung der Phasen

Insgesamt umfasst die Diät vier Hauptphasen. Das Hauptziel der ersten Hälfte ist es, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Und die zweite besteht darin, das neue Idealgewicht festzulegen. In jeder Phase müssen Sie sich nicht auf bestimmte Portionen beschränken. Sie müssen nicht einmal Kalorien zählen.

• Phase 1 – Angriff. Bei der Dukan-Diät ist der Angriff die Anfangsphase. Es ist kurz, aber herausfordernd und effektiv. Die üblichen kohlenhydrathaltigen Lebensmittel werden vollständig durch proteinhaltige Lebensmittel ersetzt. Dies führt zu einer aktiven Fettverbrennung. Im Durchschnitt dauert diese Phase 7 Tage. Unter bestimmten Bedingungen kann es jedoch 3 bis 12 Tage dauern. Es hängt alles davon ab, wie viele verhasste Kilos ein Mensch verlieren möchte. Während des Angriffs ist es erlaubt, Proteinprodukte aus einer speziellen Liste zu essen. Sie können in beliebiger Menge verzehrt und miteinander kombiniert werden. Die Hauptsache ist, fettfreies Essen zuzubereiten. Zum Beispiel kochen oder grillen. In der ersten Phase beginnt das Gewicht sehr schnell zu sinken. Dies ermutigt den Abnehmenden, nicht aufzuhören, sondern weiterhin an einem schwierigen Ernährungssystem festzuhalten.
• Phase 2 – Kreuzfahrt/Alternative. Die zweite Phase erwies sich als sehr lang. Dies ist der Hauptgrund dafür, dass es bei Abnehmwilligen in dieser Phase häufig zu Zusammenbrüchen kommt. Die besprochene Phase dauert in der Regel einige bis sechs Monate. Es ist notwendig, ein spezielles Ernährungssystem einzuhalten, bis das Gewicht ideal ist. Die Hauptidee der zweiten Phase ist die Menürotation. Dies sind die Tage, an denen Sie ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel oder deren Kombinationen mit Gemüse essen. Sie können Ihre Ernährung alle zwei, zwei, drei Tage umstellen. Proteinmenüs sollten aus „Angriffs“-Produkten bestehen, zu gemischten wird rohes, gekochtes und gebackenes Gemüse hinzugefügt. Letzteres sollte etwa 60 % der Nahrung ausmachen.

• Phase 3 – Konsolidierung/Konsolidierung. Zu diesem Zeitpunkt haben wir den schwierigsten Teil bereits hinter uns. Sie können langsam und schrittweise mit der Rückkehr zu Ihrer normalen Ernährung beginnen. Es ist wichtig, das erreichte Gewicht zu halten. Die Dauer dieser Phase müssen Sie selbst bestimmen. Dazu müssen Sie das Gewicht berechnen, das Sie in den vorherigen Phasen verloren haben. Für jedes Kilo, das Sie verlieren, müssen Sie sich 10 Tage „Reparatur“ gönnen. Dieser Zeitraum kann recht lang sein (besonders wenn Sie mehr als 10 kg abgenommen haben), aber Sie sollten davor keine Angst haben. Jetzt können Sie selbst die köstlichsten Desserts und andere kulinarische Köstlichkeiten genießen.
• An fünf Tagen in der Woche müssen Sie nach dem üblichen Wechselmuster essen.
• In der ersten Hälfte der Periode können Sie pro Tag 100 g Brot (Vollkorn), 200 g Obst und 50 g Käse hinzufügen.
• Verzehren Sie an einem Tag ausschließlich Proteine nach dem „Attack“-Prinzip.
• Am siebten Tag können Sie stärkehaltige Lebensmittel (200 g), eine Portion Schweinefleisch, Schinken, Würstchen und eine Lieblingsdelikatesse essen.
• In der zweiten Hälfte können Sie sich zweimal pro Woche ein „Festmahl“ mit süßen, fettigen Speisen und Würstchen gönnen. Solche Tage sollten nicht aufeinander folgen.

Der Tag des „Festivals“ beinhaltet nicht den Konsum von „schädlichen Dingen“ während des Tages. Sie können sich nur in 1 – 2 Mahlzeiten verwöhnen lassen. Es ist auch erlaubt, hochwertigen schwachen Wein zu trinken.

• Phase 4 – Stabilisierung. In dieser Phase kehren Abnehmwillige mit einigen Besonderheiten zu ihrem gewohnten Ernährungssystem zurück. Zunächst müssen Sie weiterhin ein Trinkregime einhalten und weiterhin täglich viel Wasser zu sich nehmen.

Es ist sehr wichtig, tägliche körperliche Aktivität zumindest minimal in Ihr Programm einzubeziehen: Morgengymnastik, Gehen, Vermeiden des Aufzugs. Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig Fastentage vereinbaren und jeden Tag 3 Esslöffel essen. Die. Haferkleie in jeglicher Form.

Um Ihr Idealgewicht lange zu halten, sollten Sie die dritte Phase als Grundlage nehmen und Gemüse und Eiweißprodukte dauerhaft zur Grundlage Ihres Ernährungssystems machen. Gleichzeitig können Sie sich pro Woche 2 Frühstücke oder festliche Mittagessen sowie 2 Portionen stärkehaltiger Lebensmittel gönnen. Es ist ratsam, einen Proteintag pro Woche einzuhalten. Es wird wieder zu einem Abwehrmechanismus gegen Gewichtszunahme.

Erlaubte und verbotene Produkte

Verbotene und erlaubte Lebensmittel hängen von der Phase der Diät ab. Im ersten Schritt können Sie also Proteinprodukte aus einer speziellen Liste essen.

Dies sind:

• Pferdefleisch;
• Rindfleisch;
• Vogel;
• getrockneter Schinken;
• Innereien;
• Fisch (auch in Dosen und geräuchert);
• Krabbenstäbchen;
• Ei;
• fermentierte/fettarme Milchgetränke und -produkte.

Sie können 1 – 2 eingelegte Gurken, ohne Zucker gekocht (pro Tag), 1 Zwiebel, eine kleine Menge Tomatenmark, Pflanzenöl (nicht mehr als 1 Teelöffel), Senf, frischen/granulierten Knoblauch, frische/getrocknete Kräuter verwenden.

Unbedingt 1 - 1,5 Esslöffel verwenden. Die. Kleie. Sie können sie in jeder Form essen. In der „abwechselnden“ Phase werden zu allen oben aufgeführten Produkten verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt. Lediglich Hülsenfrüchte und Kartoffeln sollten komplett ausgeschlossen werden.

An diesen Tagen ist es erlaubt:

• Oliven/Oliven (4 Stück, 2 mal pro Woche);
• Leinsamen und Chia (1 Teelöffel pro Tag).

Es besteht immer noch ein Bedarf, Haferkleie zu konsumieren. Wie oben erwähnt, werden in der dritten Phase Käse, Brot, Obst und einige Lieblingsspeisen zum Menü hinzugefügt. Die Erweiterung ihrer Liste geht in der vierten Phase weiter. Der Kleieanteil wird auf 3 Esslöffel erhöht. Die.

Unter den Käsesorten lohnt es sich, harte Sorten zu wählen. Was Obst betrifft, sollten Sie keine Bananen, Kirschen, Weintrauben oder Trockenfrüchte essen. In jeder Phase der zur Diskussion stehenden Diät sind die meisten Süßigkeiten strengstens verboten. Zum Beispiel Riegel, Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten. Während sich die Ergebnisse festigen, können Sie sich einmal täglich einen Würfel dunkler Schokolade oder 1-2 Fruchtlutscher gönnen. Eine Ausnahme bildet das Essen am Tag des „Festivals“, bei dem auch Ihr Lieblingskuchen erlaubt ist.

Die Liste der verbotenen Produkte auf allen Stufen umfasst Backwaren, Backwaren, Nüsse, Nudelgerichte, Butter, Gänse- und Entenfleisch, Mayonnaise und darauf basierende Saucen, Ketchup.

Detailliertes Menü für jeden Tag

Während der „Angriffsphase“ sieht die Ernährung wie folgt aus:

1. Rührei zum Frühstück, Geflügelsuppe zum Mittagessen, Käsekuchen/Auflauf als Nachmittagssnack, Meeresfrüchte in jeglicher Form und ein fermentiertes Milchgetränk zum Abendessen.
2. Kleiebrei (Haferflocken), Rinderkoteletts, Haferflocken-Muffins, Geflügelfleischbällchen/-koteletts.
3. Gekochte Eier, Kroketten, Orangensaftkuchen und Seelachs-Eier-Auflauf.
4. Omelett, Fischsuppe mit hartgekochten Wachteleiern, Eiweiß-Zitronen-Dessert, Calamari und/oder Fischsalat.
5. Gegrilltes Geflügel, Kleiepfannkuchen, Weißfischpastete.
6. Eier (in jeglicher Form) mit Schinken, magere Steaks, Kekse (Kleie) und Joghurt, Meeresfrüchteomelett.
7. Omelett mit Petersilie, Hühnchen, Käsekuchen und Joghurt, Mince Pie und Kefir.

Während der Wechselphase kann die Grundlage des Menüs beibehalten werden, jedoch können an wechselnden Tagen Gemüsesalate hinzugefügt werden. Zum Beispiel für Koteletts, Kroketten oder Steaks. Es ist auch erlaubt, Fleisch, Geflügel oder Fisch zusammen mit Gemüse zu kochen.

Während der „Festigungsphase“ empfehlen wir folgendes Wochenmenü:

1. Ricotta-Auflauf zum Frühstück, Zitronensuppe mit (Vollkorn-)Brot zum Mittagessen, Obst als Snack, gedünstetes Gemüse und Hühnchen zum Abendessen.
2. Haferflocken und ein Stück Käse, Nudeln mit gebackenem Fleisch, Hüttenkäse, Schnitzel mit Salat.
3. Omelette/Spiegelei mit Schinken und Käse, Borschtsch, ein Stück Keks und Kroketten, Schokoladensoufflé mit Zitronensaft, gebackene Meeresfrüchte.
4. Hüttenkäse und fermentiertes Milchgetränk, gegrilltes Geflügel, Kefir mit Semmelbröseln, Garnelen und gekochte Eier.
5. Hüttenkäse, Hühnerbrühe mit Fleischbällchen und Brot, Obst, Pilzcremesuppe.
6. Reis mit Koteletts/Fleischbällchen, Gemüsepfannkuchen, Käsekuchen, Salat mit Fischkotelett.
7. Hüttenkäse und ein Stück Käse, Hühnerbrühe und Wachteleier, Obst, mit Käse überbackenes Gemüse.

Das Menü der dritten Stufe kann in der vierten wiederholt werden, ohne die Tage des „Festes“ und die anderen erlaubten Genüsse zu vergessen.

Körperliche Aktivität in der Dukan-Diät

Pierre Dukan weist darauf hin, dass ein hochwertiger Gewichtsverlust und eine ideale Figur ohne regelmäßige körperliche Aktivität nicht möglich sind. Der Ernährungsberater empfiehlt, sein spezielles Ernährungssystem mit Training zu kombinieren. Sie können mit einem Minimum beginnen: den Aufzug durch eine Treppe ersetzen, ein paar Haltestellen vor dem Zuhause aus den öffentlichen Verkehrsmitteln aussteigen, Morgengymnastik mit 3-5 Übungen.

Aktives Gehen sollte für Abnehmwillige nach und nach zum täglichen Training werden. Sie müssen mit 20 Minuten Gehen beginnen und die Zeit schrittweise verlängern. Es wird empfohlen, im Gelände im Freien zu gehen.

Wenn Sie sich entscheiden, intensives körperliches Training in Ihren Alltag zu integrieren. Beispielsweise ist es in der ersten Phase der Diät strengstens verboten, ins Fitnessstudio zu gehen. Erst in der Nahrungswechselphase können Sie wieder ins Training einsteigen. An Tagen, an denen Gemüse zu Proteingerichten hinzugefügt wird, ist es besser, aktiv zu sein.

Wassergymnastik wirkt sich positiv auf die Figur aus. Wenn möglich, sollten Sie das Schwimmbad 1-2 Mal pro Woche besuchen. Es ist überhaupt nicht notwendig, mit einem Trainer im Wasser zu trainieren. Sie können einfach zu Ihrem Vergnügen schwimmen. Gleichzeitig werden Kalorien aktiv verbrannt und die Figurentlastung nähert sich dem Ideal.

Vor- und Nachteile dieser Abnehmmethode

Die diskutierte Diät hat ihre Vor- und Nachteile. Sie sollten von jeder Person, die sich für eine Gewichtsabnahme auf diese Weise entscheidet, sorgfältig studiert werden.

Vorteile:

• Effizienz. Wenn Sie alle Regeln strikt befolgen, verlieren Sie pro Tag etwa 1 Kilogramm Übergewicht.
• Die Fähigkeit, den Muskeltonus zu erhöhen, die Haut elastisch zu machen und Cellulite zu bekämpfen.
• Es ist nicht notwendig, ständig Portionen abzuwiegen und Kalorien zu zählen.
• Die Fähigkeit, bestimmte Gerichte/Produkte in der Menge zu sich zu nehmen, die für ein Sättigungsgefühl erforderlich ist.

Nachteile:

• Ungleichgewicht. Bei langfristiger Einhaltung einer solchen Diät wird im Körper des Patienten ein Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen festgestellt.
• Mögliche Nebenwirkungen. In der ersten Phase verspüren manche Patienten Schwindelgefühle und fühlen sich ständig müde.
• Mundgeruch. Dieses Problem tritt auf, wenn Protein über einen längeren Zeitraum die Grundlage der Ernährung eines Menschen bildet.
• Teuer. Die Ernährung besteht aus hochwertigen und preiswerten Lebensmitteln.

Wie komme ich richtig aus einer Diät heraus?

Um die Ergebnisse aufrechtzuerhalten, müssen Sie die Diät korrekt beenden. Der Ausstieg daraus beginnt in der Konsolidierungsphase. Der Ernährung einer Person, die allmählich und in kleinen Portionen abnimmt, werden neue, bisher verbotene Lebensmittel hinzugefügt.

Wenn Sie die Diät abbrechen, ist es wichtig, sich weiterhin körperlich zu betätigen und viel Wasser zu trinken. Nach und nach ist es erlaubt, Süßigkeiten wieder in die Ernährung aufzunehmen. Aber seien es hochwertige dunkle Schokolade, Obst- und Beerenpastillen, Honig und andere gesunde Süßigkeiten.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Es gibt eine ganze Reihe von Kontraindikationen, die ein wichtiger Grund sind, sich für eine andere Ernährung zu entscheiden.

Ja, es ist verboten:

• Menschen mit Stoffwechselproblemen. Einschließlich Patienten mit Pankreatitis und Diabetes mellitus.
• Patienten mit chronischen Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts und des gesamten Harnsystems. Es sind diese Organe und Systeme, die durch hohe Proteindosen im Körper ernsthaft belastet werden.
• Für werdende Mütter und Frauen in der Stillzeit. Bei einer solchen Diät mangelt es der schwangeren Frau selbst und ihrem Baby an Vitaminen und Nährstoffen.
• Personen unter 18 Jahren. Besonders für Mädchen mit unregelmäßigem Menstruationszyklus. Andernfalls kann es bei jemandem, der Gewicht verliert, zu starken Unterbrechungen oder einem völligen Ausbleiben der Periode kommen.
• Menschen mit Herz- und Gefäßerkrankungen. Die Ernährung einer abnehmenden Person enthält keine Fettsäuren, was zu einer Verschlimmerung der Beschwerden führen kann.
• Frauen in den Wechseljahren oder davor/nachher. Eine unausgewogene Ernährung in dieser Zeit kann zu einem hormonellen Ungleichgewicht führen.
• Menschen mit psychischen Problemen und erhöhter Emotionalität. Ein Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung beeinträchtigt die Gehirnfunktion.

Damit die Dukan-Diät für den Menschen wirksam und sicher ist, muss vor Beginn der Diät ein Spezialist konsultiert werden. Vor allem, wenn ein Mann oder eine Frau gesundheitliche Probleme hat.